宇都宮の老舗フルーツサンドの「フルーツダイニングパレット」が倒産！

あなたも「フルーツダイニングパレット」は地元の人気店だと思っていませんでしたか？

実は、2025年8月4日に突然の倒産が発表されたのです。


負債総額2億1500万円という驚愕の数字が、経営の苦境を物語っています。

この記事では、宇都宮の老舗「パレット」の倒産について以下の点を詳しく解説します：

栃木県宇都宮市で愛されたフルーツサンドの老舗「フルーツダイニングパレット」が、2025年8月4日に自己破産を申請し、破産手続きが開始されました。

負債総額は2億1500万円。1898年創業の果物店から始まり、3店舗を展開した同社ですが、設備投資や人件費の高騰、食材価格の上昇が収益を圧迫。

SNSでは「青春の味が消えた」と惜しむ声が広がっています。この記事では、倒産の背景、時系列、影響を詳細に解説します。

1. ﾌﾙｰﾂ ｻﾝﾄﾞのパレット倒産の概要

パレットの倒産は、栃木県の飲食業界に衝撃を与えました。以下は基本情報です。

基本情報チェックリスト:

☑ 発生日時: 2025年8月4日（破産申請・手続き開始決定）

☑ 発生場所: 栃木県宇都宮市（下戸祭店、パセオ店、宇都宮美術館店）

☑ 関係者: 株式会社パレット、代表柳田慎治氏、破産管財人梅山哲也弁護士

☑ 状況: 慢性的な赤字、債務超過1億3000万円、負債2億1500万円

☑ 現在の状況: 全3店舗閉店、事業停止

☑ 発表: 帝国データバンク、東京商工リサーチ、下野新聞

2. パレットの破産手続きと負債額

2025年8月4日、株式会社パレットは宇都宮地裁に自己破産を申請し、同日破産手続き開始が決定。

負債総額は2024年6月期末時点で2億1500万円、債務超過は1億3000万円に上ります。

破産管財人には梅山哲也弁護士が選任され、財産状況報告集会は11月21日午後2時30分に予定されています。

3. なぜ倒産？経営難の詳細な背景

パレットの倒産は、複数の要因が重なった結果です。

• 設備投資の負担: 3店舗展開に伴う設備投資が資金繰りを圧迫。
• 人件費とランニングコスト: 従業員の増加や店舗維持費が収益を上回る。
• 食材高騰: フルーツサンドの主要素材である果物の価格上昇が利益を圧迫。
• 赤字体質: 代表柳田氏によると「50年ほぼ赤字」の状態が続いた。
  
  栃木県の飲食業界では、コロナ禍後の需要回復が期待されたものの、物価高が経営を直撃したケースが目立ちます。

4. 時系列で解説！パレットの倒産経緯

時系列フロー:

• 1898年: 果物店として創業。
• 1958年: 法人化、フルーツパーラーへ業態変更。
• 2021年6月: 売上高2億5900万円を記録（過去最高）。
• 2024年6月: 債務超過1億3000万円、資金繰り逼迫。
• 2025年8月4日: 自己破産申請、事業停止、全店舗閉店。
• 2025年8月5日: インスタグラムで倒産発表、SNSで反響拡大。
  
  柳田代表は「栃木のイチゴを使ったフルーツサンドの元祖として頑張ったが、万策尽きた」と語りました。

5. 栃木県の飲食業界と類似事例

栃木県の飲食業界では、2025年上半期に80件の企業倒産が発生し、15年ぶりの高水準に。

比較表:

企業名	発生時期	負債規模	原因	対応状況
パレット	2025年8月	2億1500万円	設備投資、食材高騰、赤字体質	破産手続き開始
Unico（小山）	2025年	不明	競合激化	破産手続き
チームバリスタ	2025年	不明	経営難	全株売却

食材高騰や人件費上昇は、県内飲食店の共通課題です。

6. 社会的反響とSNSの話題

パレットの閉店は、地元住民に大きな衝撃を与えました。

SNS上の反応:

• 「パレットのフルーツサンドは私の青春の味。ショックすぎる」
• 「インパクトある美味しさだったのに…なぜ潰れた？」
• 「値上げやクラウドファンディングで救えたのでは？」
  インスタグラムの公式アカウントでは「税金により倒産」と投稿され、100件以上のコメントが寄せられました。

専門家の声:
「飲食業界は物価高と人件費上昇のダブルパンチで、特に中小企業は厳しい。

パレットのケースは、価格転嫁が難しい地方飲食店の典型例だ。」

7. よくある質問：パレット倒産のFAQ

Q1: パレットはなぜ倒産したのですか？
A1: 設備投資や人件費の高騰、食材価格の上昇による慢性的な赤字が原因です。

Q2: 負債額はいくらですか？
A2: 2024年6月期末時点で2億1500万円、債務超過は1億3000万円です。

Q3: 店舗は再開する可能性はありますか？
A3: 現時点で全店舗閉店、事業停止のため再開の可能性は低いです。

Q4: 消費者への影響は？
A4: 地元住民や観光客の飲食選択肢が減り、宇都宮美術館の飲食サービスにも影響。

Q5: 今後どうなる？
A5: 破産管財人が財産状況を調査し、11月21日に報告集会が開催予定。

8. まとめ：今後の展望と教訓

パレットの倒産は、地方飲食店の厳しい現実を浮き彫りにしました。

• 責任の所在: 経営陣は赤字続きでも事業継続を試みたが、資金繰りが限界に。
• 課題: 価格転嫁の難しさ、物価高への対応不足。
• 改善策: 飲食業界はクラウドファンディングやコスト管理の強化が必要。
• 社会への警鐘: 地域の老舗を守るには、消費者や行政の支援が不可欠。

情感的締めくくり

パレットの倒産は単なる企業の閉業ではありません。

栃木県の食文化と地域の思い出を支えた老舗の終焉は、私たちの経済環境の脆弱さを浮き彫りにした出来事なのです。


あなたは、この事案から何を感じ取りますか？

そして、地域の食文化を守るために、どんな一歩を踏み出しますか？

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外部参考情報

• 帝国データバンク
• 東京商工リサーチ