佐賀・小城市の牛津蒲鉾が事業停止　自己破産準備、負債10億円超

2025年9月2日

佐賀県小城市で90年以上にわたり親しまれてきた「牛津蒲鉾（うしづかまぼこ）」が、事業を停止し自己破産申請の準備に入ったことが分かりました。

負債は10億円を超える見込みで、地域にとっても大きなニュースです。

同社は1934年創業。すり身のてんぷらやちくわを手がけ、ピーク時には年商13億円を記録しました。

しかしここ数年、原材料の高騰や競合の増加、さらに設備投資の負担が重なり、経営は徐々に悪化。
「最近は店頭で見かけなくなったな…」と感じていた人もいたかもしれません。

長年、地元の食卓を支えてきた老舗ブランドが姿を消すことに、SNSでも驚きや惜しむ声が広がっています。

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事業停止の詳細と負債状況
経営悪化の原因と時系列
類似事例と今後の展望

牛津蒲鉾は1934年創業の練り物製品メーカーで、ピーク時売上13億円を記録していましたが、2025年9月1日に事業停止。
負債総額10億4200万円、主な原因は原材料費高騰、競合激化、設備投資負担、不良債権発生、コロナ禍による売上減少。
従業員解雇や地元経済への影響が懸念され、食品業界全体の課題を浮き彫りに。

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牛津蒲鉾の事業停止速報

牛津蒲鉾の事業停止は、佐賀県小城市の地元経済に大きな打撃を与えています。以下に基本情報をチェックリスト形式でまとめます。

☑ 発生日時：2025年9月1日

☑ 発生場所：佐賀県小城市牛津町

☑ 関係者：代表者岩本豊氏、従業員（全員解雇）、債権者（取引銀行など）

☑ 状況：事業停止し、自己破産申請準備中

☑ 現在の状況：負債総額10億4200万円、売掛金や原材料を担保に資金調達を続けていたが、赤字解消の見通し立たず

☑ 発表：帝国データバンク佐賀支店、東京商工リサーチによる報告

この速報は、食品メーカーの厳しい経営環境を象徴する出来事です。

会社概要と歴史の詳細

牛津蒲鉾は、1934年に創業した佐賀県小城市の老舗企業です。主にすり身のてんぷら、ちくわ、カマボコなどの練り物製品を製造・販売し、地元を中心に全国へ展開していました。

ピーク時には売上約13億円を計上する中堅メーカーでした。

創業以来、有明海沿岸の伝統的な練り物文化を支えてきた同社ですが、近年は市場変化に苦しんでいました。

戦後にはナマズやライギョなどの地元魚介を原料に活用するなど、地域密着型の経営を展開。1990年代以降は海外輸出や学校給食向け製品も手がけ、安定した成長を遂げていました。

しかし、グローバル化の波で競争が激化し、転機を迎えました。

倒産原因の徹底解説

牛津蒲鉾の自己破産の主な原因は、複数要因の積み重ねです。原材料費の高騰（魚介類の価格上昇）と競合激化が基盤を揺るがせ、設備投資の負担や不良債権が発生。

加えて、新型コロナウイルス禍で学校給食や海外輸出が激減し、売上は10億円を割り込みました。コスト転嫁が不十分で赤字が続き、資金調達の限界に達した形です。

類似事例として、鹿児島県の弁当メーカー「おはらフーズ」や「樹楽」では、コメ価格高騰が倒産要因となりました。牛津蒲鉾も同様に、原材料依存のビジネスモデルが弱点でした。

時系列で振り返る経営悪化

牛津蒲鉾の経営悪化を時系列で追います。

1934年：創業、練り物製品製造開始。
1990年代：ピーク売上13億円達成、学校・海外向け拡大。
2010年代：原材料高騰と競合激化で累積損失拡大、不良債権発生。
2020年：コロナ禍で売上急減、10億円割れ。取引銀行の支援を受けるが、赤字継続。
2025年9月1日：事業停止、自己破産準備。従業員解雇。

目撃者や関係者によると、「売掛金担保の資金調達が限界だった」との声。背景には、魚介原料の国際価格変動と国内消費減少があります。

類似事例と背景分析

食品メーカーの倒産事例を比較表で分析します。

比較項目	牛津蒲鉾	おはらフーズ（鹿児島）	樹楽（鹿児島）
発生時期	2025年9月	2025年2月	2025年5月
被害規模（負債）	10億4200万円	非公開（赤字転落）	非公開（赤字転落）
原因	原材料高騰、コロナ影響、設備投資	コメ価格高騰、人件費上昇	コメ価格高騰、売上減少
対応状況	事業停止、自己破産	事業停止	事業停止