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コロナ禍で外食産業が未曾有の危機に直面する中、ロイヤルホストを展開するロイヤルHDは一時275億円もの巨大な赤字を計上しました。多くの飲食チェーンが低価格路線や店舗削減に走る中、なぜロイヤルホストは鮮やかなV字回復を遂げることができたのでしょ...